CiNii 論文 - おからの利用に関する研究 : その 2. 味噌製造におけるおからの乾燥効果
CiNii 論文 - おからの利用に関する研究 : その 1 おから味噌について
親戚から「おからでなし味噌が出来るとか？こげな手抜きのしかたどこでおぼえたとや？」と言われたので、当時おぢちゃんがたまたま見つけて参考にした論文２つのリンク貼っておきます。
適当にひらめいてやってるわけじゃないの( 一一)わかる？
CiNii 論文 - おからの利用に関する研究 : その 2. 味噌製造におけるおからの乾燥効果
CiNii 論文 - おからの利用に関する研究 : その 1 おから味噌について
親戚から「おからでなし味噌が出来るとか？こげな手抜きのしかたどこでおぼえたとや？」と言われたので、当時おぢちゃんがたまたま見つけて参考にした論文２つのリンク貼っておきます。
適当にひらめいてやってるわけじゃないの( 一一)わかる？