私は毎年梅干しを漬けてました。 実家と近くの山に数本梅の木があって、それの実をとってきて、梅干しを作ってました。 といっても、もっとも基本的かつラクチンな製法で作ります。 要するに、どっぱり塩を大量投入する方法です(^_^; 塩分２０％の昔からある…

今日も、お弁当はひじきごはんです。 いや、正確に言うと３食ひじきごはんです。 べつに、いちど炊いたごはんをずっと食っているわけではありません。 「もう少ししょうゆをいれたらどうか」 「だしの素を増やしてみよう」 といった研究をしながら、一日一回…