美風庵だより

幻の花 散りぬ一輪 冬日の中

台湾ケンさん 豊田市駅前本店

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豊田市駅から徒歩5分もかからない場所にあります。最初は、以前訪ねた別のお店に行こうとしていたのですが、ビル取り壊しにともない閉店とのことで、次善でこちらのお店を選びました。
台湾ラーメンは辛さが選べるとのことで、最大10辛まであるようです。赤貧は、5辛を選びました。熱したごま油に刻んだ唐辛子を入れてラー油を作るのですが、そのときに使った唐辛子側は、しっかり揚っているため、辛味がよく出ます。あれが大量に入っているので、そりゃあ辛くて当然です。
しかし、ほんとうに台湾人はこんな辛いものを食べているのでしょうか?それが謎です……。

(2019.06.15訪問)