松村かえるの「かえるのねどこ」

旧「美風庵だより」です。

復活したまるあじですが。



フランソアさんから復活した「まるあじ」ですが、味が変わりましたね。
 
はじめてのときは確信がもてなかったので日記で取り上げなかったのですが、皮の部分の塩分量を減らしてます。ぜったい。
 
普通のパン屋さんのパンに近づいたのは確かなんですが、あくまでも皮はビスケット地ではなくて、丸ぼうろなんですから、もう少し塩が効いてないと、和菓子の延長ではないんですよね……。ここらへんは会社のポリシーの違いもあるのでいちがいにどうとは言えませんが、オリジナルを踏襲してもらえないかな……。