おから味噌

おから味噌です。
右が今食ってる最中のやつ。
真ん中が、もういい感じのやつ。
気温が上がってきたんでアルコールの匂いがします。
これが出るようになるといい感じで熟成しはじめた証拠。
冬になったら食べられる(*^。^*)
　
いちばん左のは、先日もらった黒大豆のおからで仕込んだやつ。
やっとほんのり味噌の匂いがしはじめました。
上の白いのは「塩」です。
カビじゃないよ( 一一)