美風庵だより

風にちる 花のゆくえは 知らねども

おから味噌

おからの使い道として、なんと米麹と塩と混ぜて、「味噌づくり」に応用するというテがあるらしい( ゜_゜;)
http://www.j-tokkyo.com/1998/A23L/JP10304844.shtml
というわけです。はい。
 
http://koujiya.eshizuoka.jp/e229000.html
こういうのもあります。
要するに、脱脂大豆と同じだと思えば味噌だって出来るはずってことですかね。
(~ヘ~;)さっそく実験してみるか。
ジップロックで味噌づくりってのもすごいことではあるけどさあ。