「無塩づくり山芋入りそば」

http://www.itsukifoods.jp/product_03_soba.html
西鉄ストアで見かけたので買ってみました。もともと塩分は均等に乾燥させるために加えるものらしいので、高い乾燥技術があれば不要なのでしょう。
肝心のお味は、食べやすい堅めのそば、という感じです。一般品よりもしかするとよいそば粉を使っているかもしれない、という程度の差ですが、塩分が麺の芯に残っていないため、味わいは自然な感じがします。やすいチェーン店のそばとどっこいどっこいでしょうか。