知り合いからこんなＵＲＬが送られてきました。
http://www.takeya-miso.co.jp/column/008.html
味噌と醤油は健康によいのか？
なんか塩分とりすぎる気がするけどね( ;^^)
おぢちゃんが味噌を手作りする理由は、
最近のスーパーで売ってるやつがどれも減塩すぎるから( 一一)
もっと昔っぽい、塩の効いたやつじゃないと使う気がしない。
それに、豆味噌（八丁味噌）を合わせる。
濃厚でまろやかになる。美味い。
減塩味噌じゃだめなんだよな。合わせてもそうならない。
だからしょうがないから作るしかない。
