製造元の江井ヶ嶋酒造のＨＰに「香り：乳酸系」とあり、「日本酒樽で熟成させると酸っぱいのか？」と半信半疑で購入した「日本酒カスク」です。ひとくちストレートで含むと、重くどっしりしています。この味はどこか記憶にある……としばらく思案してみると、…

準備しないといけない時期となり、墨と筆でこつこつお稽古をはじめる。毎年のことながらまったく進歩がないのはあまり稽古をしていないからである。ほんとうは松本芳翠さんのような、どこからみても立派な字が書けるようになりたいのだが、手本をみてもなぜ…