美風庵だより

幻の花 散りぬ一輪 冬日の中

2018-09-25から1日間の記事一覧

第8回 関西の音楽大学オーケストラ・フェスティバルIN京都コンサートホール

9月24日、昨年に引き続き、京都コンサートホールで「関西の音楽大学オーケストラ・フェスティバル」を聴きました。今回も、舞台を真上から見渡せる位置に陣取ります。このコンサートホールの音響ははっきり言ってイマイチですが、舞台から反射する音を真…

豚肉とささみの味噌漬

以前ここにも書いたのですが、2013年製の自家製味噌がまだまだ余っています。メイラード反応がすすんで真っ黒になり、米味噌だったはずなのに、八丁味噌のような色合いになってしまっています。ごぼうや大根をメインにした味噌汁にしてもじつに美味いの…